电磁炉的工作原理详解_电磁炉工作原理图讲解

1.电磁炉工作原理

电磁炉的工作原理：电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。

其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

电磁炉不存在空烧情况，电磁炉不放锅，是烧不热的。是电磁与铁锅产生涡流，铁锅才发热。

扩展资料：

电磁炉特点

电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热。

百度百科-电磁炉

电磁炉工作原理

电磁炉是每个家庭都会使用的厨房小家电，但是在我们购买时需要对电磁炉的工作原理弄明白再去购买。电磁炉是应用电磁感应对食物进行加热的。它有着耐热的陶瓷板炉面，交变是通过陶瓷板下方的线圈来产生磁场的。我们就跟大家介绍一下电磁炉原理的详细分析吧！

电磁炉原理——1、概述

电磁灶是应用电磁感应原理进行加热工作的，是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具。它使用起来非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。特点：效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。

电磁炉按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类，相比较高频电磁灶受热效率高，比较省电。

按样式分类，可以分以下三种。

台式电磁炉：分为单头和双头两种，具有摆放方便、可移动性强等优点。因为价格低较受欢迎。

埋入式电磁炉：是将整个电磁炉放入橱柜面内，然后在台面上挖个洞，使灶面与橱柜台面成一个平面。业内专家认为这种安装方法只求美观，但不科学，很大一部分消费群体把电磁炉当做火锅，埋入式炒菜并不方便。

嵌入式电磁炉：可适应不同锅具的需要，不再对锅具有特殊要求。

SPMC65P2404芯片来实现电磁炉的设计。SPMC65P2404是凌阳推出的一款工业控制8位单片机，具有很高的性价比，抗干扰能力强，非常适合应用于工业控制类、家电类产品的设计。使用SPMC65P2404设计的电磁炉具有如下性能：

电磁炉的质量取决于高频大功率的晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量。电磁炉是通过电流电压经过整流器转换为直流电的，有经高频电压转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将交流电加在感应加热产生加热电流的。

电磁炉工作原理区别是，电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。电磁炉用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而电磁炉具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。

电磁炉原理——2、电磁炉设计要求

电磁炉作为一种普遍的家用产品，除了要具有基本的加热功能外，它的安全性能及稳定性能是设计的关键。

电磁炉设有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1～2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。

综合起来，电磁炉可由下述技术特性参数考核：

（1）自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电压、大功率状态，受成本和器件参数限制，设计时不可能有很大的富裕量，故在工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离灶板或空载，开关管都可能损坏。因此，应保证过压、过流、过温、锅检测等保护装置正常；

（2）锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），灶板是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度；

（3）功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性；

（4）电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时用脉冲方式，使平均辐射功率控制在最小限度；

相信通过今天的介绍大家对电磁炉的原理也了解了不少，希望可以帮到日后的选购及使用。以上就是小编为大家就介绍的电磁炉原理到这里就结束了。

由于科技的发展在不断的前进当中，所以就有了电磁炉的出现，以前的人们都是用烧柴的方式做饭，现在好了有了电磁炉就可以用电磁炉来做了，它是比较方便的，烧水也是非常快的，那么电磁炉工作原理有哪些那?电磁炉有哪些选购注意事项那?下面我们就来给大家介绍一下吧。

一、电磁炉的功能作用

1.电磁炉的作用，它是通过电子线路板组成部分产生交变磁场，当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比全部炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行快速发热,用来加热和烹饪食物,这样我们所需的食物就可以食用了。

2.电磁炉利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。工作的时候,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热量。因为电磁炉是锅底自行发热,比传导发热效了近一倍,所以发热速度极快。其实不管是哪种电器都是会产生电磁辐射的,电磁炉就是利用电磁感应的原理,在其工作过程中会产生极低频电场与磁场,对一定范围内的环境会构成电磁污染,所以电磁炉其实是有危险性的。

二、电磁炉选购注意事项

1、在选购电磁炉时要保证进气孔和出气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其它物品250px以上，保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。

2、我们在购买时选用合适的锅具。电磁炉外壳和黑晶承载重量是有限的，一般民用电磁炉连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，防止电磁炉炉面承受压力不至于过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

3、在购买时要看是否防水，使用与保养中要注意防水防潮防蟑螂。普通电磁炉没有防水功能，受潮或进入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用时，摆放时应远离潮气和蒸汽，严禁用水冲洗。市面上已出现防水电磁炉，但为保证安全，延长产品使用寿命，还是要尽量避开水气。

现在人们都会用到电磁炉的，它的加热功能是非常快的，所以在做饭时时间相对就会缩短，那么电磁炉工作原理与选购注意事项都有哪些，看了以上小编的介绍我想大家现在也都了解了吧。